23.04.2024
Lecithin: Ein vielseitiger natürlicher Inhaltsstoff
Lecithin wird aus der Ölfraktionen von Sonnenblumen-, Sojabohnen- und Rapsöl gewonnen und weist besondere physikalisch-chemische Eigenschaften auf.
26.10.2023
Für klare Proteindrinks: Proteinhydrolysate
High-Protein liegt im Trend. Für klare Drinks führen wir Proteinhydrolysate mit vielen technischen und ernährungsphysiologischen Vorteilen.
24.07.2023
Tapiokastärken in der Lebensmittelherstellung
Dank geringem Lipid- und Proteingehalt, hoher Wasserbindekapazität, elastischer Textur und weiteren hervorragenden Eigenschaften, erfreut sich die Tapiokastärke zunehmender…
21.06.2023
Die vielseitigen Stärken der Lebensmittelstärken
Lebensmittelstärken – so verschieden wie die Herkunft sind auch ihre Funktionalitäten.