Färbende Lebensmittel in Kristallform – Natürlich und effizient mit maximaler Farbstabilität

Der Trend zu natürlichen Zutaten und Clean-Label-Produkten setzt sich ungebrochen fort. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Funktionalität, Haltbarkeit und Verarbeitungssicherheit von Zutaten – insbesondere bei Lebensmittelfarben. Mit den färbenden Lebensmitteln in Kristallform bietet IMPAG eine innovative Lösung, die den Spagat zwischen natürlicher Herkunft und industrieller Effizienz souverän meistert. 

Kristallklare Vorteile – Was unsere färbenden Lebensmittel so besonders macht 

Unsere Kristallfarben basieren auf Frucht- und Gemüseextrakten und zeichnen sich durch ihre einzigartige physikalische Form aus: wasserlösliche Kristalle!  

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Ihre Vorteile auf einen Blick

• Trägerstofffrei (Pure-Serie) – ideal für Clean-Label-Claims wie „ohne Zuckerzusatz“ 

• 100 % wasserlöslich – keine Vordispergierung nötig, sofort einsatzbereit 

• 5 Jahre Haltbarkeit – ohne Kühlung lagerfähig 

• Staubarmes Handling – saubere, sichere Verarbeitung 

• Geringes Volumen, hohe Effizienz – geringerer Lager- und Transportaufwand 

• Exzellente Farbstabilität – auch unter Hitze, Licht und speziell bei niedrigem pH 

Zwei Produktlinien für maximale Flexibilität 

Pure-Serie: 

• Ohne Trägerstoffe 

• Ideal für Anwendungen mit „No Added Sugar“-Anspruch 

• Besonders geeignet für Getränke, Süßwaren und sensitive Produkte 

Real-Serie: 

• Mit technologisch notwendigen Hilfsstoffen für bessere Löslichkeit 

• Für Anwendungen mit komplexen Matrixanforderungen 

Für viele Anwendungen die optimale Lösung 

Ob in Getränken, Süßwaren, Milchprodukten, Backwaren oder funktionellen Lebensmitteln – die Kristallfarben lassen sich vielseitig einsetzen. Besonders in pH-sauren Produkten (pH 2.5 – 4.0) liefern sie brillante Ergebnisse mit außergewöhnlicher Stabilität.